冰塊在哪裡融得快

盤子比較冰，冰塊為什麼反而融得快？盤子和砧板放在同一個房間，溫度其實一樣。盤子摸起來冰，是因為不鏽鋼很會傳熱，一下子就把手上的熱帶走。同樣的道理，它也會很快把熱送進冰塊。

熱是從哪裡來的？從房間的空氣、桌子和盤子本身來的。冰塊比它們冷，熱就會往冰塊跑，冰塊就融化了。

木頭上的水為什麼是深色的？木頭會吸水，吸了水顏色就變深。不鏽鋼不吸水，所以水留在盤子上。

鍋子為什麼用金屬，把手卻用木頭或塑膠？金屬傳熱快，可以很快把火的熱送進食物；木頭和塑膠傳熱慢，拿著把手才不會燙手。

課本用的詞國中理化（八年級上學期）會學到「熱傳導」。金屬是熱的「良導體」，木頭、塑膠是熱的「不良導體」。

熱的走法熱一定從溫度高的地方，往溫度低的地方走。所以房間的熱會跑進冰塊。熱傳過去的方式有三種：傳導、對流、輻射，這個實驗是傳導。

溫度和熱量不一樣溫度是冷熱的程度，熱量是移動的熱有多少。盤子和砧板的溫度一樣，但盤子傳熱比較快。

導熱快慢金屬導熱快，木頭、塑膠導熱慢，空氣更慢。冬天衣服穿很多層，裡面夾著空氣，就比較保暖。

冰融化的時候冰融化的時候一直在吸熱，但冰水混在一起的溫度，會停在 0°C，直到冰全部融完才會升高。